܄

在互联网和消费升级的夹击下,传统商超的转型正在升级?

【数据猿导读】 移动互联网时代的显著改变是线上对线下传统商业的渗透在提速实体门店所提供的极致服务——消费者对购物体验和品质的需求提升,而这种极致服务是任何纯线上的电商形式都不能很好满足消费者的。场景化体验、丰富的购买方式、差异化个性化的定位会更受消费者的青睐

在互联网和消费升级的夹击下,传统商超的转型正在升级?

来源:数据猿 作者:于丁一

国家统计局数据显示,今年前三季度,全国网上零售额同比增长26.1%,远高于实体店(百货、超市和购物中心)7%的个位数增速,相比网上零售的快速发展,近几年实体零售显得增长乏力。根据中国社科院今年发布的《流通蓝皮书:中国商业发展报告》,未来5年,中国商品交易市场将有1/3被淘汰, 1/3将实现线上线下对接,另有1/3将转型为批发、零售兼有的体验式购物中心。

除了交易额增长缓慢,消费者购物习惯改变基本撕开了既有的商业模式。“新消费“时代的到来,消费者对品质和便利的要求已经在消费决策中起到了决定性作用。同时,O2O行业的兴起和发展,令大众的线上消费习惯已经被培养出来,超过65%的网民已然乐于线上支付。而出行购物方式的改变——中国家庭自驾车的拥有量高速增长,提供休闲娱乐和购物等立体化服务的购物中心变成主要的线下购物地点选择。消费方式和消费习惯的迁移会带来零售业服务方式的重构,零售商之间比拼的不再是价格,而是谁能最先洞察并满足消费者的需求。

移动互联网时代的显著改变是线上对线下传统商业的渗透在提速实体门店所提供的极致服务——消费者对购物体验和品质的需求提升,而这种极致服务是任何纯线上的电商形式都不能很好满足消费者的。场景化体验、丰富的购买方式、差异化个性化的定位会更受消费者的青睐。

HCR慧辰资讯TMT互联网研究部总结了以下几种特色线下商超转型升级模式:

主打品质服务的沃尔玛山姆会员店。通过收费会员制,有效的锁定目标消费者,以大包装、低利润的经营方式,以新鲜商品、高端商品、进口商品为特色,专门研究目标消费人群的需求,为这部分人群提供相应的优质服务。山姆会员店消费标准虽高,但其满足高端消费者对有档次、有品位的购物环境的追求以及彰显身价和地位的心理。每年有70%的会员会续年费,山姆会员店将这70%的顾客锁定为高忠诚度的优质客户。凭借这种方式山姆会员店成为沃尔玛最赚钱的业态,一家山姆会员店一年的销售额可比5-6家大卖场的销售额。未来三年,山姆会员店在中国市场的门店总数将从目前的14家扩展到超过30家。

关注差异化体验服务的Eataly慢食文化。Eataly的经营理念和门店布局不同于传统超市,它开创的食品超市、厨房生产、休闲餐厅与烹饪培训一体化的风格,实现了食物从原材料到餐桌的全流程服务。在习惯快节奏生活的都市人依赖的速食文化中,推崇传统美食、提倡精心种植食材、精致烹饪和静心享用美食的慢食主义,人们在店里既可以买到各种食品原料及成品,也可以现场学习制作或烹饪这些美食的方法和技巧。同时基于各个环节强化用户体验,其本质是基于生活方式衍生出来的定制化、个性化、功能化的体验服务,如在门店漫步的转角,会发现咖啡柜台,让消费者可以找一张桌子坐下,休息片刻再继续逛。Eataly从意大利经营的第一个门店开始已扩展到了美国、英国、日本、阿联酋等其他一些国家的重要城市中,无一例外非常火爆。其中在纽约曼哈顿的分店在开业不久就创造了单日12800名到访者的记录,而同等面积的一般超市往往在高峰期也只能达到4000的客流。

渗透生活提供高频服务的家乐福尝试O2O模式。家乐福发挥实体商店和物流的双重优势,发展网订店取、网订店送、线下体验、线上下单、在线支付等融合发展模式,如在上海斜土路店开始试运行24小时营业模式,斜土路店周边挨着大片居民区、还有一家医院、以及周边的酒店较,24小时营业模式针对病患家属、游客、差旅人士等视为在家乐福夜间消费的对象,同时门店结合家乐福的网上商城,推出周边免费送货服务,给消费者提供全渠道的O2O购物模式。家乐福官方给出的数据,从最初每晚50多位顾客,到如今夜间150多位顾客,超过百单的销售,每个小时都有销售成交,家乐福的“24小时模式”似乎初见成效。

提倡便捷购物的Amazon Go。近期亚马逊线下食品便利店Amazon Go开店内测,其免排队、免结账购物体验得到了广泛关注。基于RFID技术,结合计算机视觉、传感器和深度学习算法,在自动监测商品从货架上取下或放回,并在虚拟购物车中进行追踪,消费者完成购物后,直接离开商店即可,亚马逊将通过亚马逊帐号与用户结账,并提供发票。这彻底颠覆了 “挑选商品——排队结账——确认付款” 的传统购物程序。根据研究消费者在排队时等待8分钟后出现厌烦情绪,亚马逊通过该方式提升消费者购物体验,此次亚马逊推出的Amazon Go还在测试,细节设计仍在进行中,整套机制工作流程还要等待完善,但其如果成功将极大地改变人们的消费习惯。

近年来在传统商超低迷发展的同时微电商发展势头猛进,从亚马逊、阿里、京东等电商巨头都纷纷拓展了线下渠道,大有弯道超车的趋势,传统商超有多年零售服务经验积累,如何应对挑战实现自我升级,我们拭目以待!


注:本文由 HCR慧辰资讯 投稿数据猿发布。

欢迎更多大数据企业、爱好者投稿数据猿,来稿请直接投递至:tougao@datayuan.cn


来源:数据猿

声明:数据猿尊重媒体行业规范,相关内容都会注明来源与作者;转载我们原创内容时,也请务必注明“来源:数据猿”与作者名称,否则将会受到数据猿追责。

刷新相关文章

2016重大融资事件盘点
2016重大融资事件盘点
HCR慧辰资讯TMT互联网研究部:《中国智能投顾市场发展趋势研究报告》
HCR慧辰资讯TMT互联网研究部:《中国智能投顾市场发展趋势研究...
互联网金融:如何促进高成单、高转化?
互联网金融:如何促进高成单、高转化?

我要评论

精品栏目

[2016/10/10]

大数据24小时

More>

[2016/09/26-7]

大数据周周看

More>

[2016/09/01-30]

大数据投融资

More>

[2016/11/28-2]

大咖周语录

More>

[2016/11/29-6]

大数据周聘汇

More>

[2016/12/06-13]

每周一本书

More>

返回顶部