赵鋆洲

本文由如康集团CIO赵鋆洲投递并参与由数智猿×数据猿×上海大数据联盟共同推出的《2025中国数智化转型升级优秀CIO》榜单/奖项评选。

当前，我国食品产业正处于转型升级的关键时期。面对日益激烈的市场竞争和不断变化的消费需求，传统食品企业如何突破发展瓶颈、实现高质量发展，成为行业亟待解答的重要课题。如康集团作为农业产业化国家重点龙头企业，以数智化转型为抓手，积极探索“破界·反卷”创新模式，走出一条富有行业特色的转型发展新路。

把握时代脉搏，找准转型发展突破口

中国食品行业正在发生深刻变革，传统运营模式已难以适应新时代发展要求。以牛羊肉行业为例，目前存在三大核心痛点：一是供应链协同效率不高，传统采购依赖经验判断，导致库存积压与短缺并存的“牛鞭效应”，采购周期长、成本高；二是营销同质化现象突出，B端渠道管理较为粗放，C端消费者画像不够清晰，难以实现精准触达；三是食品安全信任体系尚不完善，消费者对产品溯源需求日益增强，而传统追溯手段效率较低。行业调研数据显示，传统牛羊肉企业库存周转率平均仅为4次/年，采购成本占比超过总成本的60%，这些数据充分表明转型升级的紧迫性。

如康集团成立于2014年，作为山东省农业产业化重点龙头企业，年生产能力达65000吨，是国内规模较大的牛羊肉清真食品生产企业之一。企业服务海底捞、西贝等知名餐饮品牌，并实现全渠道覆盖C端消费者。面对行业发展困境，我们深刻认识到，必须打破三道界限：一是打破传统采购的经验壁垒，构建数据驱动的供应链体系；二是打破组织内部的部门隔阂，实现业务流程端到端贯通；三是打破产业链信息孤岛，建立全链路数字化协同网络。

如康集团深刻把握数字化、网络化、智能化发展机遇，以战略眼光谋划转型发展新路径。2024年，企业确立“数据资产化、流程智能化、生态数字化”的转型战略，通过引入商越智能采购平台、Oracle EBS企业资源计划系统和COP协同运营中台，构建了“前台敏捷响应、中台高效协同、后台数据支撑”的数智化架构。

这不是简单的技术叠加，而是一次彻底的业务模式重构。

用数据驱动，

实现供应链的“反卷”增长

在“破界”战略指引下，通过一系列数智化项目的落地实施，企业在效率提升、体验优化和信任构建三个维度实现了“反卷”效应，走出了差异化发展新路径。

供应链数字化是如康转型的核心战场。

通过商越智能采购平台的实施，企业实现了采购全流程的数字化管理。系统基于历史采购数据、供应商信息、市场价格波动等多维度数据，运用先进算法模型提供科学决策依据。在原材料采购方面，能够准确预测不同季节、不同市场环境下的需求数量和最佳采购时间，有效避免了盲目采购和库存积压。项目上线后，库存周转率提升25%，平均采购周期缩短22天，采购成本降低18%。特别是通过与供应商的深度数据对接，实现了采购信息的实时共享，供应商能够根据生产计划及时调整供货节奏，显著增强了供应链协同效率。这一成果使企业在2025年初授予商越科技“最佳数智化实施商”荣誉称号。

在营销领域，企业通过销售易AI CRM与迈富时Marketingforce平台的协同运作，实现了精准化升级。通过整合线上线下全渠道的销售数据、客户行为数据以及市场调研数据，构建了细致精准的客户画像。利用这些画像，我们能够深入了解消费者的需求偏好、购买习惯和消费路径，制定高度个性化的营销策略。针对不同地域、不同年龄、不同消费层次的客户群体，精准推送符合其口味和需求的产品信息，使营销活动响应率提高35%。同时，借助新媒体平台开展创意营销活动，品牌曝光度提升50%，销售额同比增长30%，在激烈的市场竞争中实现了差异化增长。

2024年底，企业与迈富时达成战略合作，以Tforce营销大模型为驱动，进一步推进BC一体化全链路营销。通过梳理2B和2C的营销及运营业务流程，设计内容运营SOP工作标准，整合新媒体矩阵和SCRM等数智化工具，打造了线上线下相结合的内容运营体系。目前已完成分公司层面的试点推广，沉淀了私域客户资产，完善了经销商画像和客户画像，正在建设全渠道私域运营体系，形成用户的认知、兴趣、购买、忠诚（AIPL）模型，通过LTC及DTC全周期数智化运营模式加速提升运营效果。

内部运营同样经历了数字化重塑。

财务RPA机器人承担了大量重复性工作：发票验证、报销审核、账务处理等。效果显著：

·财务结算周期缩短30%

·数据准确性大幅提升

·错误率降低90%

同时，飞书平台在知识管理和经验传承方面发挥了关键作用，通过将员工经验数据化沉淀，新员工培训周期平均缩短40%，同时为企业创新提供了源源不断的灵感。

食品安全是食品企业的生命线，企业创新性地应用一物一码系统，为每一件产品赋予唯一的二维码或条形码，实现了从原材料采购源头到终端消费的全生命周期信息追溯。消费者只需扫描产品二维码，即可获取详细的生产信息、原材料来源、检测报告、物流轨迹等。这一举措不仅增强了消费者对产品质量的信任度，使产品复购率提升20%，还建立了高效的质量追溯机制，一旦出现质量问题能够迅速定位根源，有效降低了质量风险。

构建技术生态，布局未来竞争力

如康集团的数智化转型不是单点突破，而是一次系统性变革。我们通过构建 "技术+业务" 双轮驱动模式，持续深化转型成果，构建数智化生态。

在技术应用方面，我们联合赛意信息和汉得信息导入业务AI工具，加速创新进程。在产品研发环节，AI工具通过分析市场趋势数据、消费者反馈数据以及行业前沿技术信息，为研发团队提供创新方向和优化建议。基于这些数据驱动的建议，企业成功推出6款创新型食品产品，其中4款成为畅销品，推动了产品结构优化升级。

对于未来技术布局，我们将重点关注三个方向：一是加强数据治理体系建设，提升数据质量和安全性，与上游供应商共享生产需求数据，共同优化供应链布局；二是深化人工智能应用，在生产环节实现设备智能监控和故障预测，在营销领域构建智能推荐系统，在客户服务方面引入智能客服机器人；三是探索跨界融合创新，与物联网企业合作打造智能化生产车间和冷链物流监控系统，利用区块链技术构建食品安全信任体系，与金融科技公司合作开展供应链金融服务。

作为牛羊肉产业的引领者，我们深知生态协同的重要性。目前已建立覆盖新西兰、美国、巴西、俄罗斯、澳大利亚等国家的全球供应链网络，年进口牛羊肉达7万吨。通过数智化手段，我们正在将这一庞大的供应链网络升级为数字化生态平台，实现全球资源的高效配置。企业的目标是构建“数智化清真生态圈”，将国际供应链数据与国内消费健康数据深度融合，为消费者提供更优质的产品和服务。

在组织变革方面，我们建立了数字化转型专项小组，由CIO牵头，各业务部门负责人参与，确保技术与业务的深度融合。通过建立“数字化转型实验室”，能够快速验证新技术、新模式的可行性，再进行规模化推广。这种敏捷迭代的方式，有效降低了转型风险，提高了成功率。

转型启示与未来展望

如康集团的数智化转型实践，有三点核心启示：

第一，数据资产化是破界的基础。通过将采购、生产、营销等环节的数据转化为资产，企业能够打破传统经验决策的局限，实现精准运营。实践表明，数据资产化可带来显著经济效益，仅采购和财务两个环节的数字化，每年就能为企业节省数千万元成本。

第二，场景颗粒化是反卷的关键。在同质化竞争中，只有将数智化技术渗透到每个业务场景的细节中，才能形成差异化优势。我们在冷链物流监控、清真认证追溯等特色场景的数字化创新，有效提升了品牌竞争力。

第三，生态共生化是持续发展的保障。通过构建数字化生态，企业能够打破自身资源边界，实现产业链协同发展。我们与商越、迈富时等科技企业的深度合作，不仅加速了转型进程，还共同探索出适合牛羊肉行业的数智化解决方案。

展望未来，食品行业的数智化转型将呈现三大趋势：一是 AI深度渗透，从辅助决策向自主决策演进；二是全链路数字化，实现从农场到餐桌的全流程可控；三是个性化定制能力增强，满足消费者日益多元化的需求。如康集团将顺应这些趋势，重点推进三项工作：

一是建设智能工厂，引入机器视觉、物联网等技术，实现生产过程的全面智能化，计划到2026年将生产效率再提升20%。

二是完善全球数字供应链，利用大数据分析优化全球采购网络，降低成本波动风险，提升供应链韧性。

三是打造消费者运营平台，基于CDP（客户数据平台）构建360度客户视图，实现产品定制化、服务个性化，提升客户忠诚度。

如康集团的实践表明，在数字化浪潮下，转型不再是企业的可选项，而是生存的必答题。

没有放之四海而皆准的模式，只有坚持以业务价值为导向，以技术创新为驱动，才能走出适合自己的转型之路。如康用“数智化引领高质量发展”的理念，为中国传统食品企业的转型升级提供了一个硬核样本。

在这场没有硝烟的“反卷”战争中，数据是新的弹药，技术是最好的武器。如康集团用实践证明，传统产业不是没有出路，而是需要找到用技术重构价值的新路径。

·申报人“赵鋆洲”简介：

赵鋆洲先生，如康集团CIO，拥有超过16年在多个行业的信息化、数智化管理和技术实施经验。擅长跨文化环境中工作，具备强大的项目管理、团队建设、流程建设及优化和数字化转型、智能制造能力。
荣获：
2024年中国数字化转型杰出人物星云奖
2024年ECI国际艾奇奖终审评委
中国机电数字化转型及智能制造标准化领域专家评委
2024年FMCG年度数字化最具创新力奖
2023年中国快消品年度优秀CIO
2023年FMCG零售消费品数字化高管
2023年CGCA消费品行业年度优秀CIO
2022年CGCA消费品行业年度优秀CIO
2021年CGCA消费品行业年度优秀CIO
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来源：数据猿